Ăn nhiều trứng gà có tốt không?
Việc tiêu thụ ăn nhiều trứng gà có tốt không, bởi vì trứng là loại thực phẩm đem lại giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến và ngoài ra còn rất quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, trên thực tế việc ăn trứng cũng cần ăn hàm lượng vừa phải với cơ thể. Nếu ăn quá nhiều việc này còn làm ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của bạn.
1. Giá trị dinh dưỡng của trứng gà
Từ xưa con người đã sử dụng Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, bởi vì trong trứng có đủ chất đạm, chất béo, bao gồm cả các loại vitamin, chất khoáng, các men và hoocmon.
Do đó tỉ lệ các chất dinh dưỡng sử dụng trong trứng tương quan với nhau và được xem rất thích hợp, cân đối. Hiện nay thành phần của trứng có lòng đỏ và bao gồm cả lòng trắng. Như vậy lòng đỏ của trứng là thành phần quan trọng nhất của trứng trong đó tập trung nhiều nhất là phần chủ yếu của các chất dinh dưỡng. Bởi vì trong lòng đỏ trứng gà có 13,6% đạm, có tới 29,8% béo và 1,6% chất khoáng.
>> Tham khảo ty so truc tuyen tự động hôm nay với tất cả các trận đấu bóng đá trong nước và ngoài nước, c1, c2, world cup …
Chất đạm tìm thấy trong lòng đỏ trứng có thành phần bao gồm là các acid amin tốt nhất, giúp hoàn thiện tốt nhất. Ngoài ra lòng trắng chiếm phần lớn là nước, và dinh dưỡng có 10,3% chất đạm, béo, đặc biệt là có chất khoáng rất thấp. Thực tế là các chất đạm của lòng đỏ trứng chủ yếu thuộc loại đơn giản và được hình thành nằm ở trạng thái hoà tan, chất đạm của lòng trắng chủ yếu là Albumin và thực tế người ta cũng tìm thấy có thành phần các axit amin tương đối toàn diện. Như vậy các loại chất đạm của trứng là nguồn dinh dưỡng rất tốt các acid amin cần thiết có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể, và chúng đặc biệt cần thiết cho sự phát triển cả về cân nặng và bao gồm cả chiều cao của trẻ.
Thành phần của lòng trắng hiện nay đã có ít chất dinh dưỡng hơn, tìm thấy trong 100 gam có 10,3 gam protein; chứa canxi 19mg. Chất đạm chứa trong lòng trắng chủ yếu là Albumin và ngoài ra cũng có thành phần các acid amin tương đối đặc biệt là toàn diện.
Theo nghiên cứu trong trứng có nguồn chất béo rất quý đó là Lecithin. Chất béo Lecithin thường có ít ở các thực phẩm khác, đây là chất tham gia vào thành phần các tế bào và mục đích trong việc dịch thể của tổ chức đặc biệt là tổ chức não.
Nhiều nghiên cứu cho thấy thực tế chất béoLecithin có tác dụng điều hòa lượng cholesterol, ngoài ra còn giúp ngăn ngừa tích luỹ cholesterol, cũng là chất giúp thúc đẩy quá trình phân tách và nhằm bài xuất nó ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó trứng cũng chứa lượng cholesterol đáng kể (600mg cholesterol/100g trứng gà), tuy nhiên là trứng cũng có tương quan thuận lợi sử dụng giữa Lecithin và Cholesterol do vậy các chất Lecithin sẽ phát huy vai trò điều hòa cholesterol mục đích trong việc ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch và cũng giúp đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể.
Chuyên gia phân tích đánh giá, nhận định kèo bóng đá hôm nay, du doan bong da tối đêm nay và ngày mai CHÍNH XÁC nhất.
2. Ăn nhiều trứng gà tốt hay không tốt?
Trứng chính là một tế bào, thành phần trong trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, bởi vì có chứa tới 220mg cholesterol và trong đó bao gồm nhiều axit bão hòa. Các nhà khoa học đã cảnh báo sử dụng tối đa mỗi ngày không quá 300mg cholesterol.
Vậy một tuần ăn trứng gà mấy quả là tốt nhất cho cơ thể? Lưu ý rằng không nên ăn quá 2 lòng đỏ trứng mỗi ngày và không sử dụng quá 3 lòng đỏ trứng mỗi tuần. Tuy nhiên thì riêng lòng trắng trứng thì bạn có thể sử dụng ăn thoải mái, việc này là không hạn chế vì lòng trắng trứng rất tốt cho sự phát triển của cơ bắp. Do vậy các vận động viên thể hình rất hay sử dụng trứng trong thực đơn của mình.
Những người bệnh tăng huyết áp, và với những người bị xơ hoá động mạch vành thì tốt nhất trong thực đơn không nên ăn nhiều trứng gà đặc biệt là không sử dụnglòng đỏ trứng. Sau khi ăn trứng gà để hấp thu tốt các chất dinh dưỡng thì tốt nhất nên ăn những loại rau và hoa quả có chứa hàm lượng vitamin C phong phú mục đích tăng sự hấp thu sắt, protein, canxi.
Theo các nhà dinh dưỡng học, lưu ý rằng nếu ăn trứng gà sống thì tỷ lệ hấp thu và tiêu hoá chỉ chiếm khoảng 40%, ở trứng luộc là 100%, còn nếu là trứng rán chín tới 98,5%, trứng rán già chỉ khoảng 81%, trứng ốp 85%, trứng chưng thành phần hấp thu 87,5%, do đó tốt nhất là nên ăn trứng luộc, bởi vì không những đảm bảo được chất dinh dưỡng bao gồm như protein, lipid, khoáng chất… mà các vitamin bị mất đi ít.
Vậy nên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên rằng khi dùng trứng gia cầm để chế biến món ăn, nên sử dụng ít lòng đỏ và cố gắng tăng lượng lòng trắng trứng sẽ rất tốt cho sức khỏe.
"Những thông tin trên chỉ mang tính chất giải trí tham khảo không cổ xúy cho các hành vi phạm pháp, cảm ơn bạn đã theo dõi hết bài viết. "
